|
|
Tabbouleh Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g fijnkorrelige bulghur, 1 l kokend water, 1 bosje gesnipperde lente-uitjes, 900 g fijngehakte peterselie, 4 el azijn (of citroensap), 125 g in stukjes gesneden radijs, zout naar smaak, 3 el olijfolie, 1 tl scherpe mosterd, slabladeren
Voorbereiding:
De salade moet voor het opdienen een aantal uren of een nacht in de koelkast staan!
Doe de bulghur in een grote kom en giet er kokend water over, tot het helemaal onder staat. Laat het graan 30 minuten weken, tot het zacht is en giet vervolgens het water af.
Bereidingswijze:
Schep alle ingredienten, behalve de slabladeren, door elkaar. Zet de salade een aantal uren of een nacht weg in de koelkast.
Doe de salade over op een platte schaal en schik de slabladeren er omheen, zodat ze als ′opscheplepel′ gebruikt kunnen worden.
|
|
|